农家土鸡蛋的营养价值

农家土鸡蛋的营养价值

农家土鸡蛋的营养价值在于不含抗生素！一般鸡蛋含抗生素，抗生素对人体有害。

中国百分之九十一的鸡蛋来自于一万只以下的小养鸡户生产：小养鸡户的技术落后，养殖空间狭窄，环境卫生差，细菌滋生，所以小养鸡户养殖的蛋鸡很容易得病。蛋鸡生病，产蛋减少，影响经济效益。小养鸡户也是没法的法：为了减少鸡病发生，往往选择给蛋鸡喂食抗生素。抗生素能促进蛋鸡产蛋，还能防治很多鸡病。但是，一部分抗生素可通过鸡的新陈代谢进入鸡蛋内，这样就会出现抗生素残留在鸡蛋里面的情况。

鸡蛋中抗生素残留主要有以下危害：

１.直接危害消费者生命安全：较轻的病症是发热、荨麻疹、关节肿痛，较重的则会出现过敏性休克，危及生命。消费者长期大量食用残留抗生素的鸡蛋，会影响机体免疫功能，降低机体的免疫力和抵抗力。这时，很多病菌病毒乘虚而入，引发多种并发症。

2.产生耐药物的超级细菌：饲养过程中长期使用抗生素，鸡生病后加大抗生素剂量，久而久之，进入一种恶性循环，可使细菌对抗生素产生耐药性，出现超级细菌，一般药物根本起不到治疗效果，使疾病治疗变得困难。科学家已经发现耐药超级细菌能够在动物与动物，动物与人之间转移。耐药性超级细菌的产生，逼着科学家、医学博士对抗生素进行不断地更新换代。尽管科学家、医学博士夜以继日，但抗生素更新换代的研发还是赶不上超级细菌耐药性产生的速度。所以，在有效药物研发出来之前，病人只能忍受痛苦，甚至死亡。

农家土鸡生活在大自然中，干净卫生，活动空间大，活动量大，鸡健康；吃的是五谷杂粮，杂草种子，虫子，野草青菜。这样，土鸡体内不存在抗生素的介入！所以，农家土鸡蛋不含抗生素。这正是农家土鸡蛋的营养价值所在。