判断真假土鸡蛋的方法

真假土鸡蛋辨别方法

判断真假土鸡蛋的方法很多，下面介绍一种。

打开鸡蛋，看蛋液粘度：粘度大的是真土鸡蛋；粘度小的是假土鸡蛋。你可以用手指感觉蛋液的粘度，也可以拉丝，看能拉多长，真土鸡蛋能拉很长的丝；假土鸡蛋拉丝短。

为什么真土鸡蛋粘度大，因为真土鸡在野外吃多种野草，野草中含有大量韧性纤维，所以，真正土鸡蛋拉丝长，粘度大；假土鸡蛋多是圈养鸡产的蛋，因为圈养鸡很少吃野草，蛋液缺乏韧型纤维，所以假土鸡蛋拉丝短，黏度低。

根据真土鸡蛋粘度大，拉丝长；假土鸡蛋粘度小，拉丝短，你就可以简便判断真假土鸡蛋。