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上汤土鸡蛋的做法

时间:2018年01月29日来源:土鸡蛋网作者:小小土鸡蛋点击:

上汤土鸡蛋的做法.jpg

上汤土鸡蛋的做法

上汤土鸡蛋的做法其实并不难,下面介绍一下上汤土鸡蛋的做法。

主料:土鸡蛋、海虾米、新鲜香菇、优质香肠;辅料:食用盐、饮用水、料酒、汤精、高品质麻油。

做法:

1、用自来水把海虾米洗干净,然后再接些自来水,侵泡一会虾米;把新鲜香菇洗干净,去掉香菇根渣,用手把香菇撕成块,撒上食用盐;把香肠切成香肠丁。

2、把土鸡蛋磕进碗中,放些食用盐、汤精、料酒,然后搅拌均匀。

3、洗干净一个大炖碗,把土鸡蛋液、海虾米、香肠丁、饮用水放进大炖碗,然后用筷子搅拌均匀。

4、把大炖碗放进蒸锅,切忌大火,也不能微火,要用中火,等到土鸡蛋液结成一块时,放入香菇块,接着加热至完全蒸熟。

5、别忘了关煤气罐,炖碗太烫,手里拿上溜布,可以防止烫伤,端出大炖碗,浇上麻油,即可。

上汤土鸡蛋的做法就这么简单。

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