绿壳土鸡蛋营养价值

绿壳土鸡蛋

绿壳土鸡蛋的营养价值高吗？

绿壳土鸡蛋的营养价值极高。绿壳土鸡蛋有“三高”：高微量元素、高维生素、高氨基酸。

有人说绿壳土蛋鸡是青皮鸭蛋，这是错误的，因为绿壳土鸡蛋确实是鸡蛋。该蛋被外国朋友誉为“东方神蛋”、“鸡蛋中的人参”，可见，绿壳土鸡蛋营养价值与人参平起平坐。富含脑鳞脂能增长青少年智力、卵磷脂、人体所需的维生素A、维生素B、维生素E、硒、碘、锌、高质量蛋白质、氨基酸、赖氨酸、谷氨酸、天冬氨酸。

山东省食品质检中心、国内贸易监督检测中心、北京医学检测中心通过专业技术检测，发现：绿壳土鸡蛋比普通鸡蛋蛋白质含量高百分之十三，硒高六倍，钙高三倍，维生素A高2倍，锌高1.6倍，碘高2.8倍，γ球蛋白高2.2倍，哈氏单位β球蛋白高1.9倍。

由上可知，绿壳土鸡蛋营养价值确实高，是当之无愧的“东方神蛋”、“鸡蛋中的人参”。