土鸡蛋真的更有营养吗

土鸡蛋真的更有营养吗？土鸡蛋和鸽子蛋哪个营养价值更高？

土鸡蛋真的更有营养吗？在禽类蛋中，一个土鸡蛋营养等于多个鸽子蛋。

在地球上，各种禽类、鸟类产的蛋营养成分大同小异，我的意思是同样质量，同样一百克质量的前提下，各种禽类、鸟类蛋的营养成分大同小异。蛋清有百分之九十的水分和蛋白质组成。蛋黄吃起来香，营养成分也高，含有维生素A、维生素D、维生素E、人体必须微量元素、卵磷脂、核黄素、叶黄素、ω-3脂肪酸等成分，其中饱和脂肪酸含量没有鱼肉高，仅占28%-38%，但是单饱和脂肪酸含量比鱼肉高，占46%-47%，剩下的就是不饱和脂肪酸，占23%-26%。对人体有保健、延年益寿功效。

同质量鸽子蛋与土鸡蛋也是一样，彼此的营养成分都差不多，但是，土鸡蛋比鸽子蛋大得多。一个土鸡蛋的质量等于多个鸽子蛋质量，所以，一个土鸡蛋的营养价值等于多个鸽子蛋。

鸽子蛋单位质量为人体提供的能量及脂肪含量比土鸡蛋略高，另外，维生素E、钙、镁等含量也略高于土鸡蛋。但不饱和脂肪酸、维生素A、卵磷脂、叶酸、铁等的含量远不及土鸡蛋。因此，同等质量土鸡蛋、鸽子蛋含的营养成分各有所长，并不像大家认识的：鸽子蛋比土鸡蛋更有营养。

价格贵不等于有营养，价格贵只能说明稀少！如果大粪比黄金稀少，大粪价格肯定比黄金贵，但这不等于大粪有营养！鸽子蛋之所以价格比土鸡蛋高得多，仅仅是因为养鸽子的人少，产的鸽子蛋少，其实，一个土鸡蛋的营养价值等于多个鸽子蛋。